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秋天喝什么汤好?秋季煲汤食谱有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 18:53:57

秋天是由于气候的影响,人体很容易出现各种不适症状,对健康的危害极大,不过在生活中有很多方法具有养生功效,那么秋天喝什么汤好?秋季煲汤食谱有哪些?适合秋天饮用的汤有很多种,下面就来详细了解秋天和什么汤养生效果好吧。

1、白果薏米汤

材料:白果50克、薏米50克、白糖适量。

做法:将白果去壳,洗净,用水稍浸泡。薏米用水稍浸泡,洗净。然后将白果、薏米一起放入瓦煲内,加适量清水。用大火煲沸,转至小火再煲1小时至白果、薏米熟透。最后加入适星白糖调味即可。

效果:此汤能够健脾利湿,清热排脓、祛风湿,特别适合辅助治疗秋季脾虚泄泻、痰喘咳嗽等症状。

2、银耳雪梨炖瘦肉

材料:猪瘦肉150克,雪梨50克,银耳、蜜枣各适量。

做法:将猪瘦肉洗净,放入沸水中汆烫,捞出沥干水后切成块备用,将银耳用水稍浸泡,洗净后撕成小朵,雪梨洗净后切小块。然后将将上述材料和蜜枣放进炖盅内,加适量清水炖1小时即可。

效果:银耳养阴润肺、生津润肠;雪梨润肺止咳;猪瘦肉和蜜枣滋阴润燥,秋季喝此汤能够有效滋阴润燥。

3、干贝冬瓜汤

材料:冬瓜、猪瘦肉各100克,干贝25克,姜片、香菜段、盐各适量。

做法:将冬瓜洗净切大块;猪瘦肉汆烫过后切块,干贝用水浸泡备用。然后将备好的猪瘦肉、冬瓜、干贝、姜片放入开水锅中煲1小时后再加入盐、香菜段调味即可。

效果:此汤具有很好的滋阴补肾、解烦渴、健脾胃功效,秋天喝此汤能补益健身。

4、甜椒南瓜汤

材料:南瓜500克,甜椒100克,盐、味精、色拉油各适量。

做法:将南瓜洗净,削去外皮,去瓤,切成粗条;将甜椒洗净,去蒂、子,切成粗条后用少星盐腌2分钟,用水漂一下,沥干备用。然后炒锅注油烧至七成热,放入甜椒条稍炒再放入南瓜条炒几下,加入1000毫升温水烧开后去浮沫,加入盐、味精调味即可。

效果:秋天喝此汤能够滋补润燥,还能帮助助消化,活跃身体新陈代谢。

5、百合柿饼鸽蛋汤

材料:柿饼2个,鸽蛋4个,百合75克,冰糖适量。

做法:将柿饼用水稍洗,切成小块,百合洗净后浸泡、鸽蛋煮熟去壳。然后将备好的材料一起放入瓦煲内加水大火煲沸后转小火煲至百合变软,最后加适量冰糖调味即可。

效果:秋天喝此汤能够帮助健脾、润肺、止血。

6、川贝母蜜枣排骨汤

材料:猪排骨200克,川贝母10克,蜜枣、姜、盐各适量。

做法:将猪排骨洗净,放入沸水中汆烫,捞出备用。川贝母用水泡10分钟,洗净备用。将蜜枣冲洗干净,姜切成片。然后将上述材料放入瓦煲内,加适星热水煮1.5小时加入适量盐调味即可。

效果:秋天喝此汤能够帮助滋阴润燥、清肺润肺,适合肺燥咳嗽的人食用,还具有一定的养血安神、补中益气的效果。

7、南瓜滚牛肉汤

材料:牛肉150克,南瓜500克,姜、盐、白糖、水淀粉、酱油、色拉油各适量。

做法:将牛肉洗净抹干水切成薄片,用白糖、淀粉、酱油、色拉油拌腌10分钟,将南瓜去皮去子后洗净切成小块,将姜切成片后放入瓦煲内用大火煲沸然后放入南瓜块煲15分钟,最后加入牛肉片滚熟之后加入适量盐、色拉油调味即可。

效果:秋天喝此汤能够帮助补脾益气,具有很好的温补效果。

8、秋天养生须知

1.饮食调养。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则,另外还应“少辛增酸”。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品;多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品。对于年老胃弱的人,可晨起喝粥以益骨生津。

2.增减衣服。初秋季节中午虽热,但早晚都凉风习习,因此要注意增加衣服,防止“凉气”的侵袭。但不要穿得太多,捂得太严,以免一穿一脱受凉感冒。

3.谨慎起居。古人云:“早卧早起,与鸡俱兴。”意思是,在秋天要早点睡觉,早点起床。

4.加强运动调养。秋季天高气爽,气候干燥,故要多呼吸新鲜空气,在清凉的晨风中散步、跑步、锻炼,这不但是在进行好的“空气浴”,还接受了耐寒训练,使身体能适应寒冷的刺激,为渡过即将到来的寒冬作了充分的准备。

5.保持室内一定湿度。秋季空气中的湿度小,风力大,汗液蒸发得很快,易使人皮肤干裂,毛发也易脱落。故必须注意保持室内具备一定的湿度,并适当补充体内的水分。

6.药物保健。根据秋季的特点,可适当服用一些维生素类制剂。另外,还可服用宣肺化痰、滋阴益气的中药进行保健,如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等。平素为阴虚体质的人,可用中成药六味地黄丸、大补阴丸等。

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